𝗢 𝗽𝗿𝗼𝗶𝘇𝘃𝗼𝗱𝘂
Kumin je osušeno sjeme biljke Cuminium cyminum. Od davnina ga se prepoznaje kao veoma korisnu i važnu namirnicu u kulinarstvu. U azijskoj kuhinji, posebice u Idiji kumin je sastavni dio jela. 70% svjetske proizvodnje ovih sjemenki odvija se upravo u Indiji.
U starom Egiptu koristio se u lijekovima, stoga konzumacija ovih sjemenki donosi brojne benefite. Sjemenke stimuliraju lučenje probavnih enzima i pomažu u boljoj funkciji želuca, žuči i gušterače. Također, utječe na rad srca i krvožilnog sustava.
𝗞𝗮𝗸𝗼 𝗸𝗼𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝘁𝗶 𝘀𝗺𝗷𝗲𝗺𝗲𝗻𝗸𝗲 𝗸𝘂𝗺𝗶𝗻𝗮?
Punu aromu i okus cijelih sjemenki kumina možete izvući suhim pečenjem, mljevenjem u mužaru ili tako da ih dodate u vruće ulje prije nego počnete kuhati. Vašim jelima dodaje pikantno – slatki okus. Čuvajte sjemenke kumina u hladnom, tamnom prostoru, daleko od izravne topline i sunčeve svjetlosti u dobro zatvorenim posudama kada ih ne koristite.
