भूरी दाल 1 किग्रा

उत्पाद के बारे में
भूरी दाल हरी दाल की तुलना में छोटी और गोल होती है। यह एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है, और करी, स्टू और सूप के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। भूरी दालें तब तक मजबूत आकार में बनी रहती हैं जब तक कि उन्हें बहुत देर तक न पकाया जाए।

भूरी दाल पकाना
पकाने से पहले दाल को धोकर उसका सारा अवशेष हटा दें। भिगोने की जरूरत नहीं है, बस पानी में धीरे-धीरे 30 मिनट (प्रेशर कुकर में 15 मिनट) तक पकाएं। यदि दाल को पहले पकाए बिना किसी तरल व्यंजन में डाला जाता है तो पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। इस मामले में, आपको अपने सॉस या सूप को दाल तैयार होने तक अधिक देर तक उबलने देना पड़ सकता है। स्थिरता की निगरानी के लिए हर 10 मिनट में चखें।

दाल को नरम होने तक पकाना सूप और सॉस को गाढ़ा करने का एक अच्छा तरीका है। यह वास्तव में स्वाद का मामला है कि आप उन्हें कितनी देर तक पकाते हैं।

दाल को कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है और चिकन या मछली या गाढ़ी सब्जी करी के साथ अच्छी तरह से खाया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, दाल को मिश्रित सलाद में अन्य फलियों के साथ मिलाया जा सकता है और नींबू के रस, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जा सकता है।